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1979年に群馬の片田舎で生まれ、群馬から茨城という稀に見る北関東縦断を行い、...

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コミュニケーション能力?

2006年12月28日 4:38

例えば、お客さんと2人でランチに行ったとする。
テーブル席に座りタバコを一服。

ちょいストップ。

さてどのようなフォーメーションで座るよく考えてみる。

テーブル席の最大数は4席。
相手はAの席に座り、自分はどこに座るのだろうと。

Sample1.gif

水商売の経験から、座席に対する思いはある程度あるのです。
特に女の子のお店を切り盛りしてたとき、
お客さんに対してどの女の子をどの席につけるのかを
よく考えたときがありました。


注:水商売などのお店は風営法の許可を取っているところは少なく
  飲食店での登録が多い。飲食店登録の場合、女の子をお客さんの
  隣に座らせるというのはご法度なのです。あくまでも「飲食店」なので。
  この場合、風営法を取得したお店という設定で書いています。


お店にA子さん・B子さん・C子さん・D子さん・E子さんの5人のスタッフがいたとします。
店舗の広さはさほど広くなく、どの席からも全ての席が見渡せるということにします。

そこにお客さんZがA子さんと同伴してきました。
お客さんZは、お店の大口のお客さんでA子さんにベタ惚れなのです。

来店(同伴)時はSample2のような席割りにします。

Sample2.gif


その後30分が経過し、お客さんXが来店したとします。
この人もA子さんが大好きで、今日も指名はA子さん。

さて、どのような女の子の動かし方をすればよいでしょうか。



これだけの情報だけでは答えはでません。
(なんだよそれ!)



お客さんZのボトルがもう少しで空く場合や、
お客さんZがもうすぐで帰りそうな場合など
相手の状況や環境などによって様々なので、
「これはこれ」といった決まりがないんです。

もし、お店の売り上げが低かったら、
大口のお客さんZを優先するかもしれません。

または、お客さんXがA子さんに飽き飽きし始めてて、
他の女の子を付けて欲しいのかもしれません。


話しを戻して、ランチ時なので上座、下座はそんなに気にせずに、
相手の座った位置に対して、どこに座ればよいのかということ。

結局のところさっきのように答えはなく、その場の状況となるんですが
一番最適な場所は?と考えたとき、相手の座った席に対して
一番接しやすいポジションというのがあるのです。



Sample1.gif


相手がAの席に座った場合、カップルなどの親密な関係だったらBの席。
ビジネス的なシーンを考えた場合、Dの席なのです。

Cの席に座ってしまうと、相手と対角線上になり
各自のテーブルスペースは多く取れると思いがちですが
水商売の経験からいうとNGです。

日本人の80%は利き目が右といわれています。
相手に対して、左前に座るというのは、
あまりお勧めしない座り方だと思っています。

考え方はいろいろあるのですが、視線や距離感が近くもなく、
遠くもなく居心地のいい距離が一番なんです。

さて、こられを踏まえて答えのない問題です。
下のSample3で、以下の条件のとき、あなたはどこに座りますか?

Sample3.gif
A:自分と同い年の同姓の友人
関係:
仕事で付き合い始めて1年くらい
今日はAから悩み事を話したいと誘われて、すでにAが座っている状態

さて、どこに座ります?

コメント

■この記事へのコメント

JINNさんの記事からするとDになりそうですね。(笑

でも、そのときの状況や気分、他にいる連れ、周りのお客の配置によってはBにするかもしれません。

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