皆さんはクリスマスを如何お過ごしでしたか？
クリスマスプレゼントアンドお歳暮
アンドちょいと早いお年玉に皆さんに
まる秘盗撮パンチラ画像を進呈いたします。
たけちからのお中元に続き
プレゼント第二弾です。
コソコソ覗いて下さい。

パンチラはこちら♪

　
　
　
去年に引き続きうちの娘にサンタさんはドデカイイチゴ×２を
プレゼントしました。
もちろんおもちゃやお菓子などなどもたくさんあります。
で､このイチゴ「あまおう」というイチゴなんですが、
一粒ずつプラスチックのケースに入っています。
で、お値段一粒

４００円なり！！！

個人的に準備したプレゼントなので
かなりがたお財布に痛いです・・・
奥さんの枕元にもちょいと高いチョコレートを置いときました。
僕の少ないおこずかいではこれが精一杯。
まーでも、もう少しの辛抱です。
あと５日もすれば

富豪ですから♪

さぁ､はーやーく来い来いお正月♪なのでありまーす！

たて線入りまくってますよー！

今日は今年最後の休日。
さてさて、無事新年を迎えられるのだろうか・・・？
　

最後の休日ゆっくり休んだかというとそうでもなかったです。
ウチの夫婦間で取りざたされていたある懸案がありまして
それを解決するべく街を奔走してきました。
懸案っていっても、携帯を変えるだけのことなんですがね。
そんなに携帯に依存している夫婦じゃないので、
かなり使い込みました。
４年間・・・・

古っ！

もうね､古（いにしえ）ですよ。
だってね、ボーダフォン飛び越しているから！
Ｊフォンからソフトバンクへの機種変。
大正から昭和とばして平成みたいな感じです。
まー色んな機能が増えてますなぁ。
使い切れてる人はいるのか？
取扱説明書ちょっと見たけど、
そく挫折。
取り説は困った時に見るもで使い始めに見るものではない！
と再確認しました・・・
大体､厚くて邪魔ぢゃね､携帯の取り説って？
しかーし、今回ばかりは捨てても大丈夫！
なぜなら奥さんと同じ機種にしたから！
アダプターも一つでＯＫ！
おおー合理的！
・・・なのか・・・？？？
まー困ったら､取り説開かず
嫁に聞く！
早く色んな機能を使いこなせるようになってもらわんとな！
とりあえず写真撮る位はできるので、
今度ブログに載せてみようかな？

ハイハイ､徐々にクリスマス近づいてきましたねー！
イタリアでクリスマスに食べるドルチェと言ったら、
パネットーネ！
知ってますか､皆さん？
コイツです。

イタリアではクリスマス前になると食料品店や
スーパーに沢山並びます。
このケーキはどちらかと言うとパンです。
と言うのも､イーストを加えて発酵させて
焼き上げるケーキだからです。
イタリア語でパンはパーネ（Ｐａｎｅ）と言います。
パネットーネの頭二文字はパンの意味なんです。
僕もイタリアで働いていた時､イブに買いました。
そしたら､働いているお店からも一つプレゼントされまして、
２個のパネットーネを年明けぐらいまで
モソモソ食べた思い出があります。
このケーキは生クリームなどを使わなく、
しっかり焼き上げるので､結構日持ちがします。
日本のクリスマスケーキと一緒で、
２６日以降になるとかなり安くなります。
場所によっては年が明けても売れ残ったりもします。
なぜか､マクドナルドでも売っていて、
１月くらいにうずたかく積まれてました。
ドライフルーツやナッツが入っている素朴なケーキですが
この季節になると食べたくなる一品なのです。

ケーキといえば､家でも作るんですけど、
ちょっと前に仕事から深夜に帰宅すると、
ウチの奥さんからこんな置き手紙が。

「明日､幼稚園の友達の家に遊びに行くので
ケーキよろしくー」

疲れて帰ってきた旦那にこの酷な仕打ち・・・
って言うか、僕が

「今度遊びに行くときケーキ作ってあげるから」

と、どＭ発言をしていたんですけどね！

「ヨッシャーやったるでぇー！！！」

と、深夜１時からのケーキ祭り（？）が始まりました。
まーいつも簡単なケーキを作るので
時間はそれ程かからないんです。
で、紅茶のシフォンケーキを作りました。
ハイこれ。

で、その前に作ったのがコレ。

こっちはドライフルーツのパウンドケーキ。
この２つのケーキにはある格差が生じております。
それは、

原価！！！

僕が料理やお菓子を作る時は大体僕のお小遣いから
材料費を出します。
もちろん家にある材料も使うんですけど、
足らない物は僕が買ってきます。
で､シフォンケーキとパウンドケーキの差、それは

バター！！！

料理やお菓子に使うパターは基本的に
無塩バターを使います。
こいつが結構高い・・・
シフォンケーキに至ってはサラダオイル。

原価だけでいったら１０倍は違うから！

ホントお財布にキツイケーキなのですよ､パウンドケーキは。
それとケーキ作りで大変なのがもう一つ。
作るのは短時間ですが、できてから時間がかかるのです。
なぜか？
それは冷まし時間！
熱いまま冷蔵庫に入れられないので、
必ず冷ますのですが､これが結構時間がかかるんですよ。
家の中じゃなかなか冷めないので、
ベランダとかに放置しちゃう事も。
真夜中に何やってんだか・・・・
このようにですねー、
良い父そして良い旦那の
「フリ」するのも楽じゃないんですよー！（笑）
もう引っ込みつかないしなぁ・・・
まー願わくばバターがもーちっと安くなってもらいたい
ものです。
流石に年内のケーキ祭りは中断です。
コレでも仕事がつらいので。
今月もまだ半分。
はーやく､来い来いお正月ー♪
な心境の今日この頃なのです。

ガッサガサであります。
　
調理師の職業病の一つに手荒れがあります。
この仕事に就いたばかりの頃に比べれば
だいぶ荒れなくなってきたのですが、
冬場のこの時期は荒れてきます。
今はハンドクリーム塗るだけで凌げてますが、
昔はホント辛かったのです。
指の関節付近はパリっと割れ、
爪の先もシパっと割れ、
ハンパなく痛かったです。
夜寝る時には薬の塗りこみ､
ラップで指を１本ずつ巻いてました。
調理師になると殆どの人が重い軽いはありますが
手荒れになると思います。
そして洗礼を受けます。
塩と酢です。
もうコイツらメチャメチャしみるんですよ！
特にドレッシングなんて最悪。
もうね､

軽い拷問ですから！！！

あと業務用の洗剤。
食器を洗う洗剤はそれ程ではないんですけど、
ガス台､換気扇､オーブンなどを洗う洗剤は
かなり強力なので激痛いです。
こういった試練を乗り越えて徐々に皮膚が強くなって
いくのですが、若い時はホントに大変でした。
ハンドクリームを手に塗っているとそんな事を思い出します。
調理師を目指す人達にはこれから、
拷問まがいの試練がやってくるので
覚悟しておくといいでしょう。
好きでなる職業なので苦難に負けずがんばってください！

拷問で思い出したのですが、
イタリア､トスカーナ州のサンジミニャーノと言う町に
ある博物館があります。

拷問博物館です！

古今東西から集められた､拷問器具を展示している
博物館なんですが、
ハイ､僕、

２回行きました♪

ウチの奥さんと結婚する前に、
イタリア旅行した時に１度連れて行きました。

何でそんなとこに連れてくの？

と言われそうですが、
このサンジミニャーノという街は塔で有名な街なんです。
もうボッコボコ建ってます。
中世に７２本あった塔も今では１４本になりましたが、
街のあちこちに建っている塔は壮観です。
貴族たちが富と権力を誇示するために、
競って塔を建てたと言われています。
で､観光しにいくとですね、結構時間が余るんですよ。
登れる塔は殆どないですし､それ程大きい町でもないですし。
で､行っちゃうんだなー､拷問博物館。
あの有名な（？）

アイアンメイデンもあります。

知ってる？鉄の処女と呼ばれる拷問器具。
その筋（どの筋だよ？）ではかなり有名な奴です。
ハイこちら→アイアンメイデン。
まーかなり暗い感じの博物館です。
もし､サンジミニャーノ観光に行って時間を持て余していたら
行ってみては如何でしょうか？
誰もいかんか・・・・
でもですね､華やかな中世の裏舞台では
こういった器具を使い､
魔女狩り、異端審問を行っていたのです。
こういった闇の部分もヨーロッパの歴史の一部なのです。
そんな事も踏まえつつ観光するのも
一興ではないでしょうか？
っつうか、必要ねーか、そんなこと・・・・
楽しい気分になりたくてするんですもんですよね、
観光って！
まー、僕の様にネクラな人は是非行って見て下さい。
結構ドキドキしますよ♪（笑）

しかしバジルとトマトは一緒に育てても食べても
最強のゴールデンコンビと言う事ですね！
ゴールデンコンビと聞いて
「翼」との組み合わせで「タッキー」と答えるのが、

平成人。

でもね､翼と言ったら

岬だろ！！
（ＢＹ昭和人）

どうでもいい・・・・
来年はウチのジャングル（バルコニー）に
バジルとトマトでも植えてみようかな？

前フリが長くなりましたが、
僕のスタンスは半分バカにして
半分本気で信じてる感じです。
どっちだよ！？
まぁみんなこんなもんじゃないのかしら？
最近は太木・・・じゃなくて細木氏の六星占術を
見ています。
ウチの奥さんに感化されて本まで買っちゃった。
でね､来年より僕は超不幸な３年間、
大殺界に突入するらしいのです。
９年に１度やってくるらしい。
しかーーーし、
大殺界突入の前の年はかなり良い年なのです！
で､今年良い事あったか？
と思ってみたら、
なんもねぇーなぁ・・・
なんて思ってたら先日良い事ありました！
東京都からあるアンケート調査の以来があったんです。
でね、応えたらなんとＱＵＯカードをくれました！！
５００円分！！！

安っ！

まあまあ、金額は関係ないんです。
問題は確立なんですよ。
どうもこのアンケートは都内で３０００人を対象に
行われたものなんですけど、
ハイ､現在の都民の人口知ってますか？
１２００００００人です！！！
一千二百万人ですよ！！！
３０００/１２００００００。
４千分の１でございます。
すごくネ？
コレ、運、向いてきたんじゃね？
超強運への布石だろ！
っつうか､コレ､来るね、
　
　
　
　
　
　
　

ジャンボ。

イヤイヤマジで。
ヤベーなぁ・・・
当たったらプロブロ運営員の人に頼んで
変えてもらわなきゃ､タイトル「極上！イタリやーーん！！」の
横にある職業欄。
　
　
　
　
　
　
　

富豪って。

富豪は職業じゃねぇー！！

という､ヌルイ突っ込みは受け付けませぬ。
フッフッフ､ついに大貧民が同じ数字のカード４枚揃えて
革命を起こす時がやってきた模様です。
来年早々、
ケロロ軍曹の様にガンプラいっぱい買っちゃおうかな？
ちっちぇーなぁ・・・
ウチの奥さんにこんな事も言われました。

「そのＱＵＯカードで運使い果たしたよ」

って・・・・
いやいや、ポジティブで行こーぜ、おれ！
ただ、結果次第で細木氏の本は

ゴミ箱行きですから！！！！

さー、本の命運や如何に？！？！

「鶏のガランティーヌ　ローズマリー風味」

の解説です。

材料
鶏モモ肉　　　　２枚
卵　　　　　　　　１個
パン粉　　　　大さじ３
パルメザン　　大さじ２
松の実　　　　　２０ｇ位
ローズマリー　　少量（乾燥でも可）
塩コショウ

付け合せ
ジャガイモ、アスパラを茹でておきます。

　
（１）

鶏モモを２枚準備します。

（２）

出っぱっている所を削ぎ落とし平らにします。

（３）

削ぎ落とした肉をみじん切りにしローズマリー（みじん切り）､
卵、パン粉､チーズ､松の実､塩コショウを加えます。

（４）

そして良く混ぜます。

（５）

ホイル､ラップ､鶏肉、（４）の順にのせていきます。

（６）

先ずラップで巻きます。

（７）

で､ホイルで巻きます。

（８）

両端を絞ります。右手で上に左手で下にぎゅっと絞り上げてください。
１０分から１２分間蒸します。

（９）

ホイルとラップを外して軽く塩コショウして
オイルとローズマリーで焼き上げます。
つなぎ目から良く焼いてください。

（１０）

最後にフライパンに残った鶏の脂で
丸ごと茹でたジャガイモをカットした物と
アスパラを加え焼きます。
焼き色がついたら取り出し、
トマトを加え塩コショウし
オイルを加えソースにします。
そして鶏肉を厚めの輪切りにして盛り付け完成です。
今回は暖かいまま食べましたが、
冷蔵庫で冷まして薄切りにし前菜の様に食べる事もできます。
中に詰める物はいろいろ変える事ができます。
きのことかも美味しいです。
クリスマスも近い事ですし皆さんも作ってみては
如何でしょう？

「キャベツのスパゲッティー」
「鶏モモ肉のガランティーヌ　ローズマリー風味」

です。
キャベツスパはウチの奥さんが好きなので良く作ります。
ガランティーヌという料理は鶏肉を筒状に巻いて
焼いたり蒸したりする料理です。
で､キャベツスパがコレ。

作り方は、ニンニクを潰して唐辛子とオイルで弱火で炒めます。
色づいてきたら取り出し､ベーコンを炒めます。
カリカリになったらアンチョビ（イワシの塩漬け）ペーストを加え
パスタの茹で湯を加えます。
次にスパゲッティーを茹でます。
茹であがり２分前くらいにキャベツを加えます。
そしてソースと和え先程取り出したニンニク､トマトの角切り、
パルメザンとエキストラヴァージンオイル加えて完成です。
野菜系の料理にはアンチョビが良く合うので
だいたいウチの冷蔵庫にはチューブ入りが入っています。
で､良く御登場願ってます。
　
鶏のガランティーヌは次回詳しく書きます。
　
　
　
今日､娘とおフロに入っているときに、
ドレミの歌を教えました。
おフロを上がって早速歌っているのだが
徐々におかしな方向に・・・

ドーはドーナッツのードー♪

レーはレモンのレー♪

ミーはみーんなーのミー♪　

パーはパンダのパー♪

イヤイヤ・・・
次はファですから・・・
どうもファがうまく言えないらしい。
で替え歌に。
で、
　
　
　
　

カーはカッパのカー♪

はぁー？？

ゲーはゲロのゲーーー♪

キーはキツツキーーーー♪

　
　
　
　
もう、突っ込む気すら失せるデタラメぶり。
娘の友達のママにウチの子は
　
「ひょうきんで変わり者だよねー」

と言われてるらしい。
ウチの嫁曰く、

「ソレは父親似」

との事。。
先天性か後天性か解からないがどーも僕のせいらしい。
もっと子育てをちゃんと考えなければいけない時期に
差し掛かっているのか？
いや､もー遅いのか？
三つ子の魂百まで・・・
先人達が後世に残した言葉は
真実味があり、
そして

重い！！！

まぁなるようにしかなりませんよ。
暖かい眼差しで見放そうかな？（笑）

娘の御遊戯会の時の写真です。
大塚愛のさくらんぼにあわせて踊り狂った娘のクラス。
その衣装作りにウチの奥さんがせっせと夜なべしてました。
これから毎年年末に衣装作らにゃあかん・・・
と嘆く母ですが、
すごく上手でしたよ。
そして可愛かったです。
馬子にも衣装とはよく言ったものです。

ご期待に添えず申し訳ありませんでした。
まあまあ、怒らないでね♪

師走が！！！

僕が働いている様なレストランでは
１２月が一年のうちで一番忙しい月です。
忘年会シーズン､
そしてボーナスゲットで財布のヒモ緩み、
そしてそして！
キリスト教圏でもないのにみんな浮かれまくる、

星矢・・・（セイント？）

じゃねぇ・・
　
　
　
　
　
　
　
性夜・・・・（おっと､変換ミス・・・）

でもねぇ・・・

そう！

聖夜
クリスマス！！！

っていうか､日本のレストランではイブの方が
忙しいのが普通なんですけどね。
カトリック総本山のあるイタリアなどでは
普通家族が集まって食事したりするんです。
しかもレストランも休みのところが結構あります。
欧米諸国ではどちらかというと正月より
クリスマスを重要視する傾向があります。
クリスマス休暇という物もありますし、
正月は元旦だけ休むのが普通みたいです。
で､日本のイタリアンレストランなどでは
カップルのために営業してるような感じです。
特にイブは２名で来るお客様オンリーです。
ウチのレストランでは毎年クリスマスメニューを作って
お客様に出しています。
お正月休みを安心して取るべく
クリスマス期間にがんばって働くのです。
はぁー､毎年ながら大変な一ヶ月がスタートしました。
さてさて､無事乗り切れるのだろうか？？？
速く過ぎ去れ１２月！
突っ走るのだ！！！
光より速くーーー！！！
ガンバレーオレっ！！！